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      阜陽茶葉冷庫安裝,茶葉冷庫建造貯藏要點

      發布時間:2020-2-24 18:03:261  閱讀:次

      茶葉要長時間保存儲藏還要不失去本身的經濟價值,最重要的是溫度與防潮。要做好溫度和防潮,采用冷藏保鮮庫來儲藏茶葉是目前常用的好選擇。

      阜陽冰雪制冷提示,在做茶葉保鮮冷庫建造時,一定要嚴控溫度範圍,與此同時更要注意濕度對茶葉長期儲藏的影響。為什麼一定要保鮮冷庫來儲藏茶葉?在建造茶葉保鮮冷庫時,溫度多少合适?如何防潮?還要哪些注意事項呢?

      長期儲藏茶葉,還要不失去原來的内在價值,一定要在适宜且恒溫幹燥的室内儲藏,隻有保鮮冷庫才能做到這樣。建造冷藏茶葉保鮮冷庫,溫度以5℃±2℃為适宜,冷庫需要的各種細節,冷庫安裝公司的施工人員會做好。

      這裡主要說一下茶葉放入保鮮冷庫和從保鮮冷庫取出時的注意事項:

      1、茶葉入庫前,應先裝入聚丙烯或聚乙烯袋内,綁好袋口再外套布袋,以防茶葉在冷藏庫内吸濕還潮。

      2、從庫内取茶葉時,應先将茶袋搬出庫房,待袋内茶葉逐步升溫至接近室溫時才可打開袋口。為什麼要這樣做?因為如果出庫後就打開茶葉袋子,空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉,會液化成小水珠而使茶葉受潮。

      一般50kg/袋的茶葉在夏天出庫時,需在室内存放10小時左右後,再打開茶葉袋。冷藏茶葉出庫後可使用加溫的措施進行提香。具體方法因茶葉外形不同而有所區别,主要有以下3種:

      1)珠形茶的提香

      如泉崗輝白、湧溪火青等茶葉,最好在50型曲毫機内複炒提香,炒30分鐘左右,當茶溫上升到65℃左右即可出鍋。另外,也可用中小型瓶式炒幹機滾炒或用名茶炒幹機複火,都能達到提香的效果。

      2)扁形茶和單芽茶的提香

      扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水雲綠等茶葉冷藏後,最好用龍井電炒鍋手工炒,茶溫上升至65℃時為宜,若低于60℃,提香效果不佳,高于70℃,則易産生老火味。當然炒這種茶葉也可用多功能機、理條機進行加溫或用吹風式的901型或941型名茶烘幹機烘焙,當用烘幹機烘焙時,掌握進風口溫度110℃,時間5~8分鐘為宜。這裡要注意,這兩類茶不能用瓶式炒幹機滾炒,滾炒後幹茶葉色澤灰白,會影響經濟價值。

      3)毛峰類茶的提香

      如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶,幹茶葉表面都覆有茸毫。這類茶隻能用名茶烘幹機烘焙。熱風溫度105℃左右,複烘攤茶厚度為6~8cm,時間10分鐘左右為宜。

      從以上可以看出,冷藏茶葉長時間保鮮不失原來的味道,最主要的還是在于放入保鮮冷庫前的防潮、從冷庫取出後的細節注意事項、以及烘幹炒茶。隻有在這些方面都注意到了,才能真正讓茶葉長時間儲藏也不失去本身的經濟價。

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